Mini muffiny s červenou cibuľou zdobené paté z ružového lososa Rio Mare
Zloženie
na 12 muffinov potrebujete:
2 balenia paté z ružového lososa Rio Mare
120 g múky
1 vajce
40 ml extra panenského olivového oleja
60 ml mlieka
20 g strúhaného syra parmigiano
1 červenú cibuľu
1/2 vrecka sušených kvasníc na kysnuté cesto
soľ
vetvičku tymiánu
2 balenia paté z ružového lososa Rio Mare
120 g múky
1 vajce
40 ml extra panenského olivového oleja
60 ml mlieka
20 g strúhaného syra parmigiano
1 červenú cibuľu
1/2 vrecka sušených kvasníc na kysnuté cesto
soľ
vetvičku tymiánu
Stampa Ricetta
Príprava
1. Cibuľu nasekajte, opražte na panvici na troške oleja a pridajte štipku soli a tymián.
2. V mise vyšľahajte elektrickou metlou vajce s troškou mlieka, pridajte múku, kvasnice a syr parmigiano, ešte minútu šľahajte. Osoľte, pridajte olivový olej a opraženú cibuľku.
3. Zmes nalejte do 12 silikónových formičiek vymastených troškou oleja, pečte v rúre predhriatej na 180 °C počas 12 minút alebo dovtedy, kým muffiny nadobudnú objem a zozlatnú.
4. Muffiny nechajte vychladnúť, vyberte ich z formičiek, navrchu bohato ozdobte lososovým paté Rio Mare a dajte ich na tanier.
