Príprava

1. Uveďte do varu veľké množstvo vody. Keď začne voda vrieť, pridajte soľ a nasypte do vody cestoviny.

2. Z paprík vykrojte stopky a semenníky a nakrájajte ich na veľké prúžky. Potom nadrobno nakrájajte cibuľku.

Osmažte ju na panvici na oleji, pridajte papriky, osoľte a sprudka opekajte. Papriky často otáčajte, aby zmäkli.

3. Uvarené orecchiette zmiešajte s paprikou a z nich vypečenou šťavou, pridajte zliateho tuniaka a lístky rukoly. Ihneď podávajte.

Tip šéfkuchára:

Pre výraznejšiu chuť posypte hŕstkou kapár.