Lososové filety na špenáte s balzamikovým octom
Zloženie
na 4 porcie potrebujete:
200 g čerstvých špenátových listov
2x 150 g lososových filiet Rio Mare v olivovom oleji
3 lyžice extra panenského olivového oleja
2 lyžice balzamikového octu
3 lyžice hrozienok namočených v teplej vode
2 lyžice píniových orieškov
1 strúčik cesnaku
1 čili papričku
soľ
200 g čerstvých špenátových listov
2x 150 g lososových filiet Rio Mare v olivovom oleji
3 lyžice extra panenského olivového oleja
2 lyžice balzamikového octu
3 lyžice hrozienok namočených v teplej vode
2 lyžice píniových orieškov
1 strúčik cesnaku
1 čili papričku
soľ
Stampa Ricetta
Príprava
1. Cesnak a čili papričku nasekajte na plátky a zľahka opražte na lyžici oleja spolu s píniovými orieškami a hrozienkami.
2. Pridajte umytý špenát, olej, osoľte podľa chuti a poduste 2 minúty. Na špenát položte filetu lososa a ohrievajte ďalšie 2 minúty.
3. Servírujte na tanieri pokvapkanom balzamikovým octom. Ak máte radi syr, hotový pokrm posypte strúhaným parmezánom.
Tip šéfkuchára:
„Což takhle dát si špenát?“ Je plný bielkovín a vitamínov. S lososom tvoria báječnú chuťovú kombináciu.
